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Ossobuco à lá Ferro

By On 25 de Outubro de 2011 · Leave a Comment · In Receitas de Culinária

Ossobuco é um prato Milanês feito com tíbia de vaca cortada em secções que produzem medalhões com osso e medula expostos ao centro.

A receita original é feita numa panela simples e acompanhada de risotto alla milanese, mas a minha versão, tendo em conta os tempos de [...]

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